Ассоциация рестораторов и отельеров Курской области

Сообщение опубликовал пользователь Ассоциация рестораторов и отельеров Курской области
19.06.2020 в 00:03

Ассоциация рестораторов и отельеров Курской области

ИНН/КПП 4632215343/463 201001 ОГРН 1164600050262

305023, г. Курск, ул. Нижняя Луговая, д.1

тел.:+7 (910) 731 22 01

e-mail: ario.ko@yandex.ru

исх. № 1806/20

г. Курск

Уважаемый. Роман Владимирович.

Почти три месяца, согласно Вашего распоряжения, рестораны города не работают. Никакие субсидии из бюджета и полумеры в виде открытия летних площадок (более 90% предприятий питания не имеют летних площадок по объективным причинам) не смогут спасти кафе и рестораны города Курска и области от гибели. если в ближайшее время не будет разрешена полноценная работа. Рестораны, как никакой другой бизнес в сфере обслуживания, "подготовлены жизнью" к любым дополнительным методам сан. обработки помещений, легко справятся с любыми ограничениями по количеству посетителей и дистанцированию между столиками, ежедневной проверкой персонала, запретом банкетов и другими рекомендациями Роспотребнадзора. Сейчас мы теряем персонал, который обучали годами, хорошие повара и бармены просто уходят работать продавцами в «Магниты» и «Пятерочки», теряем постоянных гостей, продолжаем ежедневно нести убытки.

Уже открылись торговые центры и магазины промышленных товаров. Ни на один день не прекращали работу сельскохозяйственные рынки, на которых всё это время и близко не соблюдались требования Роспотребнадзора, это происходит и сейчас - в общественном транспорте, в магазинах и практически на всех рынках.

В отличии от всего этого, рестораны и кафе всегда были готовы к внезапным визитам контролирующих органов. Мы ждем и готовы к открытию, если нам позволят наконец работать, рестораны и кафе станут, скорее всего образцом по соблюдению всех санитарных норм в период эпидемии. Начинается туристический сезон, а поскольку внешние границы в основном закрыты, вероятно, многие россияне начнут путешествия по стране. Курск уже понемногу становиться популярным туристическим направлением, вполне вероятно, что в новых условиях гостей и туристов у города прибавится, возможно это и позволит нам выжить. Хороший ресторан или кафе это не только съедобная еда. Это и атмосфера, и обслуживание гостей, подача блюд и сотни других мелочей из-за которых к нам приходят. Мы терпели и выживали как могли, осваивая новые форматы и доставку, изо всех сил пытаясь сохранить персонал, но мы не понимаем, почему работают рынки и торговые центры, магазины - а кафе и рестораны нет.

Москва и Подмосковье уже открыли летние площадки кафе и ресторанов, а через несколько дней открывают их полностью, так же. как и многие другие регионы. В соседнем Белгороде уже с 06.06.20г работают летние площадки ресторанов и кафе.

Мы убедительно просим Вас принять решение о разрешении (с выполнением всех требований Роспотребнадзора) начала полноценной работы всех кафе, ресторанов и фудкортов.